65歳から体と頭を強くするおいしい食べ方

65歳から体と頭を強くするおいしい食べ方

65歳という年齢は、その後の人生を「元気で若々しく生きられる」か
「よぼよぼに衰えていく」かを分ける大きな分岐点になります。

そのため、60歳頃までは「体にいいとされてきた食べ方」が、65歳からは通用しなくなるのです。

60歳までは、メタボ対策のために、「肉、糖質、脂肪を控える」食べ方が重視されてきたと思います。
ですが、65歳を超えるとこれらの健康常識が変わってくるのです。

そこで

  • 「野菜ファースト」より「肉・魚ファースト」
  • 「ご飯を控える」より「ご飯はしっかり食べる」
  • 「脂肪は避ける」より「いい脂肪を選ぶ」
  • 「外食を控える」より「いろいろ楽しむ」……

といったように、「体にいい食べ方」が変わります。
そして、なにかと言われる「栄養のバランス」。

これを簡単に実現することができる「回転食」という食べ方を紹介しています。

回転食とは
回転食とは「特定の食品ばかりを繰り返し食べることにならないように
様々な食品やメニューを回転させるように順番に変えていく」というものです。

回転食の食べ方こそ、
  • 病気に強くなって免疫力を上げる!
  • スッキリやせる!(生活習慣病対策)
  • 一生スタスタ歩ける!(要介護予防)
  • 老化にブレーキをかける!
  • 認知症を防ぐ!

といった65歳からの健康の悩みを解消す要介護を防ぎ、認知症を予防する最強の方法なのです。
もちろん40歳以降のメタボ世代にも使える「免疫力を上げる」「スッキリ痩せる」「認知症予防」などもあります。

『65歳から体と頭を強くするおいしい食べ方』目次

  • 単行本: 208ページ
    出版社: 三笠書房
    言語: 日本語
    発売日: 2023/4/18




    巻末付録  1日どれだけ食べればいい?__「手ばかり」ですぐわかる!
  • 1章 おいしく食べて、たくさんやせる!
    • 65歳からの長寿食は「肉・魚ファースト」が基本
    • 65歳で「70代に見える人」「50代に見える人」の食べ方
    • 「お昼に肉を食べる人」は、なぜ若くて元気?
    • 65歳からは「やせる」より「少しぽっちゃり」がいい理由
    • 「肉を控える」「ご飯を減らす」は、やってはいけない
    • 「脂肪のとり方」ひとつで、見た目が10歳若返る
    • 日本人の死因第1位「塩分のとりすぎ」解消法
    • 「野菜は緑黄色野菜ファースト」が65歳からの基本
    • 「回転食」__体と頭を強くする食べ方のコツ
    • 「おいしい、楽しい、幸せ」__この刺激で脳が若くなる!
    • あじ、いわし、さんま・・・・・ぼけない人の「青魚の愉しみ方」
  • 2章 65歳から「免疫力が上がる」おいしい食べ方
    • 「卵をよく食べる65歳」は「重症化リスク」が低い
    • 「はちみつ×ヨーグルト」のダブル効果で腸免疫力アップ!
    • 焼き芋__「腸の大そうじ」ができるすごいスイーツ
    • 「あんかけしょうが」は体を温める最高の食べ方
    • 夏バテには「甘酒を冷やして飲む」
    • 「なんだか味が薄い」・・・・・「味覚の老化」を効果的に防ぐ法
    • 滋養強壮効果を高める「にんにく」のおいしい食べ方
  • 3章 「一生、自分の足でスタスタ歩ける」おいしい食べ方
    • 1日1杯の牛乳で、一生スタスタ歩ける?
    • 「牛しゃぶ」を食べる人ほど、なぜ足腰が元気?
    • たったひと切れでも「鮭」は最高の若返り食
    • 赤身と中トロ__「偏らず両方を食べる」のがコツ
    • 食べる「回復薬」__滋味豊かな「鯛ごはん」で体を癒やす
  • 4章 65歳から「バリア機能を強くする」おいしい食べ方
    • 真夏の暑さには「夏野菜の王様」モロヘイヤが効く
    • 季節の変わり目に、なぜ「にんじん」が効くのか?
    • ほうれん草「バリア機能」を強うする、すごい食材
    • つらい鼻水、鼻詰めリには「かつお×しょうが」!
    • かぜをひいたら、消化のいい「鶏肉うどん」で治す
  • 5章 65歳から「スッキリやせる」おいしい食べ方
    • オクラの「ぽっこりお腹が凹む効果」
    • 「やせフルーツ・キウイ」のおいしい食べ方
    • 「朝、ごぼうサラダを食べる」すごいダイエット効果
    • しいたけは「メタボ対策の万能食材」
    • めかぶを食べるなら、朝と夜、どっち?
    • 厚揚げは「食べても太らない」理想のダイエット食
  • 6章 65歳から「老化にブレーキをかける」おいしい食べ方
    • いちごをよく食べる人ほど、肌が若くてきれい
    • かぼちゃには、3つの「若返りビタミン」が凝縮
    • 「なすは皮ごと食べる」が基本
    • ブロッコリーは「茎こそが宝」と考える
    • 「トマトとオリーブオイル」は老化防止の最強コンビ
    • アーモンドは「ぽりぽり噛んで食べる」若返り薬
  • 7章 65歳から「認知症を防ぐ」おいしい食べ方
    • いわしは「脳を活性化させる3つの成分」がたっぷり
    • 納豆が「健脳食品」と言われる、これだけの理由
    • 筑前煮は「ぼけない、太らない」すごいおかず
    • 「朝バナナ」が、認知症のリスクを意外に軽減する
    • 65歳から毎日の習慣にしたい「王様ドリンク」
    • 「1日1ピースのチーズ」が脳の衰えを防ぐ