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ストレスと闘う食事とは
今回のテーマは、誰しもが感じるストレスです。ストレスによって食欲が増減し、健康にも大きな影響を与えることがわかってきたのです。 例えばストレスを感じた時に、食欲が減り食欲不振になることがあります...続きを読む -
チョコレートで健康に!意外な効果とは
お菓子の中でも人気の高いチョコレート。今回はチョコレートの隠れた健康効果に注目してみましょう。 チョコレートの主な原料は、カカオ豆の種子を炒ってすりつぶしたカカオマスと呼ばれるものです。 ...続きを読む -
なべ料理で体のデトックス
今回のテーマにある「デトックス」という言葉。 これは「体の中にある毒を排出させる」という意味として広く知れ渡っています。 しかしながらこの単語は一部の研究者が提唱している用語で科学的根...続きを読む -
食べ方次第で宅配ピザが!?
気温が下がってくるとグラタンやシチューのような濃厚な味が美味しく感じられるようになります。ピザの溶けたチーズがすーっとのびる風味は食欲をそそりますよね。 ところで先日、日本に住むイタリア人の...続きを読む -
ひざにはグルコサミン?健康には青汁?
これまでブルーベリーエキス(アントシアニン)のサプリメントについて取り上げたところ数多くの方からメールやお問い合わせが相次ぎました。 そのなかで、最も質問が多かったのが「グルコサミン」についてで...続きを読む -
乾燥するのは肌だけじゃない! ドライアイ
今回はドライマウスとドライアイについてです。 ドライマウスは聞き慣れない用語ですが、「唾液の分泌量が低下し、唾液の質が変化する病気」と定義されています。(ドライマウス研究会、鶴見大学歯学部斉藤一...続きを読む -
気になる口臭。こうして予防!
自分では気づかないけれど周囲に気まずい思いをさせてしまうのが口臭ですね。 口臭の原因には、胃の不調や虫歯、歯周病などいくつかありますが、今回は食べ物が原因の場合をお話します。 食べ物の場合...続きを読む -
なぜか美味しいコンビニおにぎりの謎
暑い日が続くと「お米のご飯がのどをとおりにくくなる」という現象がおきます。そこで、外食ではお好み焼きやパスタ料理、冷たい麺などが人気になり、これらの売り上げが上がるそうです。 もちろん暑い国の料...続きを読む -
超厳しい残暑を乗り切る食事法
地球温暖化とともに、例年残暑が厳しいですね。 暑さ寒さも彼岸まで、と言われていますがここ数年は9月末まで暑さが続いています。 夏といえば熱中症対策も重要になってきました。そこで便利なのが、スポー...続きを読む -
今夜もビールを飲みますか?
暑い夏には、冷たいビールがより一層おいしく感じられます。 夏になるとビアガーデンが開かれます。 日本のビアガーデンはビルの屋上やテラスを利用したものが多いですね。ですが、ビールの本場ド...続きを読む