いちごは12月ごろから市場に出回りはじめますが、これらはハウスもの。露地物はなんど５月頃。ハウスものを食べ始めて飽きてきた頃に露地物がでてくるというのはちょっと残念かも。 さて、いちごはビタミン... 続きを読む

写真は上から順に　ビター、ミルク、ホワイトチョコの食品表示です。 ＪＡＳ法で、原材料の使用重量の重い順から表記するようになっています。そして、筆頭が「砂糖」。 ぎょっとしてしまいますが、チョコレート本... 続きを読む

味噌汁は具になる材料の種類で、得られる健康効果が異なってきます。野菜が多いとビタミン・ミネラル、食物繊維源になりやすくなります。（海草・きのこ類はこの場合、野菜に含みます） 豆腐などの大豆製品ならたん... 続きを読む

『タニタを超える！？ “病院食レシピ”が大ブーム 』 記事引用 病院食が、タニタ食堂をはじめとした企業コラボレシピに続くブームとして、レシピ本の世界でいま大人気 筆頭にあげられた　国立循環器病... 続きを読む

『日本の定食がブーム！シンガポールが抱えるジレンマとの関係とは？』 記事引用 焼き魚定食、鳥唐揚げ定食、餃子定食…最近シンガポールで人気を集めているのは所謂「日本の定食」だ。 メインのおかずにご飯... 続きを読む

『豚生レバー、全国８０店舗で提供　ウイルス感染の恐れも 』 記事引用 厚生労働省は８日、食中毒のおそれがある生レバーなど豚の生肉を提供していた飲食店が全国で８０店あったと発表した。豚を生で食べるとＥ... 続きを読む

『「３分クッキング」味わう店　キユーピー１年限定で開店 』 記事引用 人気番組「キユーピー ３分クッキング」が紹介した料理が出てくるレストラン「キユーピー ３分クッキング　南青山三丁目キッチン」が１日... 続きを読む

『きつねそば・たぬきうどん、なぜ大阪にはない？ 』 記事引用 大きな油揚げがのったそばを食べるには、大阪では「たぬき」、関東では「きつね」と注文しないと通じない。 同じ関西でも大阪と京都の「たぬき」... 続きを読む

『ワコールとオムロンヘルスケアの「パジャマと眠りに関する共同実験」結果について 』 記事引用 普段パジャマに着替えないで就寝する男女30名（男性10名／女性20名）の方に、「パジャマに着替える」... 続きを読む

『自由診療は何が自由なのか 』 記事引用 自由診療は、保険診療では認められていない最先端の検査や治療を自費でうけることをいいます 日本の医療システムは、基本は保険診療です。 窓口で3割負担をすると... 続きを読む